Plaque aspirante Novy ou Bora : quel système choisir pour supprimer définitivement la hotte plafond ?

Vous en avez marre de cette énorme hotte qui gâche la vue au-dessus de votre îlot central ? Je vous comprends TELLEMENT ! Aujourd’hui, on ne veut plus de barrières visuelles dans nos pièces de vie. On veut du design, du silence et de l’efficacité. C’est là que le combat des chefs commence : Novy vs Bora. Ces deux géants se disputent la place de numéro 1 dans nos cuisines modernes. Mais alors, quelle est la réelle différence entre une plaque aspirante Novy et Bora quand on souhaite épurer son espace ? Je me suis penché sur la question pour vous aider à trancher !

Bora : Le pionnier qui a révolutionné nos cuisines

Si vous entendez parler de plaques aspirantes, le nom de Bora revient systématiquement. Pourquoi ? Parce qu’ils ont tout bonnement inventé le concept ! L’idée est géniale : ne plus laisser la vapeur monter (et s’éparpiller partout), mais l’aspirer directement à la source, au niveau de la casserole.

Leur système phare, le Bora Pure (et sa déclinaison X Pure), utilise une buse d’aspiration centrale. C’est rond, c’est design et c’est EXTRÊMEMENT efficace. La marque mise sur une vitesse de flux d’air supérieure à la vitesse de montée des vapeurs. Résultat ? Même si vous faites bouillir de l’eau à gros bouillons, rien ne s’échappe. C’est une solution parfaite si vous avez opté pour une cuisine vert sauge et quartz blanc et que vous voulez préserver la pureté des lignes sans hotte suspendue.

• ✅ Design iconique : La buse centrale avec ses bagues de couleurs interchangeables.
• ✅ Facilité d’entretien : Les filtres vont directement au lave-vaisselle.
• ✅ Silence : Le ventilateur est déporté dans le socle, ce qui limite le bruit.

Novy : L’expert du silence et de la modularité

De l’autre côté, nous avons Novy. Si Bora est l’inventeur, Novy est souvent considéré comme l’orfèvre du SILENCE. Pour eux, cuisiner doit rester un moment de calme. Leurs modèles comme la Novy Easy ou la déconcertante Novy Panorama proposent une approche différente de l’aspiration.

La grande force de Novy, c’est l’adaptabilité. Prenons la Novy Up ou la Panorama : au lieu d’une grille fixe au centre, vous avez une tour d’aspiration qui peut sortir du plan de travail. C’est malin ! Parce que si vous utilisez une marmite très haute, l’aspiration se fait au plus près du bord de la casserole. Et niveau acoustique, ils sont souvent imbattables avec des systèmes de réduction de bruit ultra-performants, indispensables pour une aspiration silencieuse en cuisine ouverte.

Mais attention, le design chez Novy est plus discret, presque invisible. C’est le choix de ceux qui veulent que la technologie s’efface totalement derrière le plan de travail.

Performances acoustiques : Qui gagne le match du silence ?

Soyons honnêtes : personne n’aime le bruit d’un avion au décollage pendant qu’on fait revenir des oignons.
Aussi, sur le papier, Novy affiche souvent des décibels inférieurs. La Novy Panorama 1831, par exemple, plafonne à environ 65 dB en mode boost, tandis que chez Bora, on peut flirter avec les 68-70 dB sur certains modèles en pleine puissance.

MAIS, car il y a un mais, le ressenti est différent. Bora travaille énormément sur la fréquence du son pour qu’il soit moins « agressif » à l’oreille. Cependant, si votre priorité absolue est de pouvoir chuchoter pendant que l’aspiration tourne, Novy garde une légère longueur d’avance grâce à ses caissons d’insonorisation brevetés.

Efficacité de captation et filtration des graisses

C’est ici qu’il faut être vigilant. Supprimer la hotte plafond, c’est bien, mais si vos meubles deviennent gras après trois mois, c’est l’échec !

La puissance brute (m³/h)

La Novy 1861G envoie du lourd avec un débit allant jusqu’à 750 m³/h. C’est colossal pour une plaque aspirante ! Bora ne communique pas toujours ses chiffres de la même manière, car ils préfèrent parler de « vitesse de flux » en mètres par seconde (m/s). Dans les deux cas, vous aurez une efficacité de classe A ou B pour les graisses. 😉

Le point crucial : La hauteur des casseroles

C’est là que la différence technique entre Novy et Bora se fait sentir.
Sur une Bora Pure, l’aspiration est fixe. Si vous utilisez un gros faitout de 25 cm de haut, la vapeur aura tendance à s’échapper par le haut avant d’être rattrapée vers le bas.
Avec une Novy Panorama, vous pouvez régler la hauteur de la tour d’aspiration (jusqu’à 30 cm !). C’est un avantage NON NÉGLIGEABLE pour les grands cuisiniers qui utilisent souvent des ustensiles volumineux pour préparer des crustacés, un peu comme pour réussir un teppanyaki sur plaque induction.

Installation et encombrement sous le meuble

Attention à la place dans vos tiroirs ! Et croyez-moi, c’est le point qui fâche souvent lors de la pose.

• Bora : Les systèmes sont compacts. Le modèle S Pure est une petite merveille qui permet de conserver presque tout l’espace de rangement sous la plaque. Idéal pour les petites cuisines !
• Novy : La technologie « Up » ou « Panorama » demande un châssis plus imposant derrière les meubles ou dans le meuble de cuisson. La Novy Easy est cependant très compétitive sur l’encombrement avec une hauteur d’encastrement réduite.

Et n’oubliez pas : si vous choisissez le mode recyclage (sans évacuation extérieure), il faudra prévoir de changer les filtres à charbon régulièrement. Chez Novy, on parle de 450 heures de cuisson, ce qui est très généreux ! ✅

Question de budget : Préparez le porte-monnaie

On ne va pas se mentir, on est sur le haut du panier de l’électroménager.
Une Novy Panorama tourne autour de 4 200 €, tandis qu’une Novy Easy est plus accessible aux alentours de 3 200 €.
Chez Bora, les prix varient énormément selon le revendeur et le modèle, mais comptez environ 2 500 € pour une Bora Pure et jusqu’à plus de 5 000 € pour une configuration Professional 3.0 avec des modules teppanyaku ou gaz.

C’est un investissement, certes. Mais quand on pense au prix d’une hotte déco haut de gamme ET d’une plaque induction séparée, l’écart se réduit. Sans compter le gain d’espace et l’effet « Wouah » quand vos amis entrent dans la cuisine. 👍

Verdict : Laquelle choisir pour VOTRE îlot ?

Alors, après avoir tout analysé, laquelle choisir ? Mon avis de passionné est le suivant :

Choisissez BORA si :

• Vous voulez le design original et reconnu.
• Vous avez un espace restreint sous le plan de travail.
• Vous cherchez une interface de commande ultra-intuitive (le sytème de curseur Bora est un pur bonheur à utiliser).

Choisissez NOVY si :

• Le silence est votre critère numéro 1.
• Vous cuisinez souvent avec des faitouts et des marmites hautes (optez pour la Panorama !).
• Vous préférez la discrétion absolue et un SAV reconnu pour sa robustesse en France.

Maintenant, vous avez toutes les cartes en main. La réelle différence entre une plaque aspirante Novy et Bora réside finalement dans l’usage que vous faites de vos casseroles et l’importance que vous accordez au look de la grille d’aspiration. Dans les deux cas, supprimer cette hotte plafond sera la meilleure décision de votre rénovation ! 😉